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小本中式快餐加盟店如何在市场上更好发展
2015年11月04日 12:28 来源：渠道网对着社会的发展，人们对于饮食健康的问题更加关注，西式快餐由于这方面的缺陷已经无法在市场上更进一步的发展了，而中式快餐行业也借助这股趋势在市场上有了更好的发展。在这样的条件下，中式快餐加盟店应该怎样做才能让自己在市场上获得更好的发展呢?
近几年来，由于受全民健康化趋势和快节奏生活的带动，中式快餐行业的消费市场需求有了明显上升，在这样有利的条件下，中式快餐加盟越来越受投资者的欢迎，当然，市场上也产生了众多的连锁快餐品牌，但是，真正能持续保持良好经营状态的品牌并没有几个。
为什么这么说呢?一方面是部分中式快餐老品牌表现出的后劲儿不足，另一方面是一些新型连锁中式品牌急于抢占市场，在没有充分准备的情况下就开启加盟模式，无论是在经营战略上还是营销战略上都表现得中规中矩，完全模仿老品牌的运营思路，在市场上明显缺乏竞争优势，因而生命周期往往比较。而老品牌经过多年的发展，也患上了“疲于创新”的诟病，根据波士顿矩阵分析，此种企业已进入“瘦狗型”阶段，表现为较低的增长率和较低的噌噌往上窜。从这两方面我们可以获得一些启发，必须保持持续的创新精神才能做强品牌。
对于连锁中式快餐企业来说，有效创新主要从两方面着手。一是产品上的创新，二是经营方式上的创新。对菜品来说，顾客关心的还是口味的问题，因而产品创新的终很目标就是要支持菜品的地道口味，支持产品能符合多数人的需求。针对这一点，中式快餐的“菜品本地化”策略就是以产品为切入点，支持加盟分店能满足当地人的口味偏好，在此基础上，植入连锁标准化的优势要素。同时，创新快餐经营方式，提出“一店多餐”的快餐经营发展新模式，只需简单地增加几个人力成本便能在原有投入资源的基础上经营更多的产品，很大地提高了中式快餐加盟分店的净利润。
同时，中式快餐加盟市场的活跃表现也意味着行业更加激烈的竞争，连锁企业必须加速创新的步伐，才能在市场竞争上占据主动，真正抓住产业上升期的良好机遇。
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