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小本李连贵熏肉大饼为什么如此受欢迎？产品制作工艺考究
2021年11月24日 09:55 来源：渠道网中国人对美食的热爱程度不一般，熏肉大饼是有着地域特色的美食小吃，随着餐饮市场的不断发展，熏肉大饼可谓是火遍大江南北城市，其中李连贵熏肉大饼在市场有知名度，相比一般的小吃品牌，其发展历程更加久远，李连贵熏肉大饼为什么如此受欢迎？产品制作工艺考究。
消费者对其有着**的市场评价，美味不凡，李连贵熏肉，日食夜想，熏香沁脾，瘦而不柴，肥而不腻，皮肉剔透，色泽棕红；李连贵大饼，回味悠长，滋味浓香，外酥里软，层层分离，圆如满月，皮面金黄。
李连贵熏肉大饼为什么如此受欢迎？产品制作工艺考究，在选肉方面，开创初期，先辈熏的肉，都是自家宰杀的猪肉，在肉质的选择上精益求精。譬如老猪不用，小猪也不用，就选择这猪肉肥瘦量相宜的好猪；对于病猪、劣肉一律拒绝使用，如果当天无好肉进店，宁可关店一天，也要保证熏肉大饼的质量。
在选料方面，先辈经过多年摸索，从各种药料中选用十几味名贵中草药，煮出的肉芳香四溢，沁人心脾；煮肉工序，在煮肉之前用水加碱刷洗干净，并放置清水中浸泡，以清除血污腥臊。接下来煮肉的火候也是非常重要的环节，旺火烧开，微火慢炖，只有掌握好火候，才能让着肉质软糯适中，肉皮剔透。
当然在熏制和烙饼方面都有着品牌自己的工序，相比一般的熏肉大饼制作过程，其制作工艺很考究，李连贵熏肉大饼，凝聚四代人勤劳智慧，已经在市场形成了自己的品牌知名度，李连贵熏肉大饼为什么如此受欢迎？产品制作工艺考究，这样的小吃连锁生意值得加盟投资。
（责任编辑：chenlulu）
